Was ist modifizierte Stärke?
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Beim Puddingkochen habe ich mir einmal genauer die Packung des Pulvers angeschaut und bin über den Begriff „modifizierte Stärke“ gestolpert. Was bedeutet das?
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Modifizierte Stärke (E1400–1451)
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Serie: Lebensmittel – was drauf steht und was drin ist
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My DailyDose - Schon gewusst? Beim Abkühlen von gekochten
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STÄRKE: Wertvoller Energielieferant oder doch böser Zucker?!